GAZOLA, Marcos Bertani; PEGORINI, Deyse; DE LIMA, Vanderlei Aparecido; RONCATTI, Roberta; TEIXEIRA, Sirlei Dias; PEREIRA, Edimir Andrade. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDAS À BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA COM POLPA DE PITANGA, AMORA E MIRTILO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 34, n. 2, 2017. DOI: 10.5380/cep.v34i2.53136. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/53136. Acesso em: 4 jan. 2026.