ODELI, DOLORES TOMIO; TAVARES, LORENA BENATHAR BOLLOD. USO DO MÉTODO DE ÁCIDO DINITROSSALICÍLICO (DNS) NA DETERMINAÇÃO DE CARBOIDRATOS NOS DIETÉTICOS*. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 12, n. 2, 1994. DOI: 10.5380/cep.v12i2.14253. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14253. Acesso em: 4 jan. 2026.