TRIGUEIRO, IVALDO NIDIO SITONIO; PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO. MUDANÇAS NOS TEORES DE ALFA E BETA CAROTENO EM ÓLEO DE DENDÊ DURANTE O ARMAZENAMENTO A TEMPERATURA AMBIENTE (26ºC)*. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 11, n. 1, 1993. DOI: 10.5380/cep.v11i1.14258. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14258. Acesso em: 7 jan. 2026.