SILVA, PRISCILA ANDRADE; CUNHA, ROBERTO LISBOA; LOPES, ALESSANDRA SANTOS; PENA, ROSINELSON DA SILVA. OBTENÇÃO DA FARINHA DE TAPIOCA: PARTE 1 – AVALIAÇÃO DO PROCESSO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 31, n. 1, 2013. DOI: 10.5380/cep.v31i1.32659. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/32659. Acesso em: 28 dez. 2024.