ASSIS, ANDRÉ VON RANDOW; SARAIVA, SÉRGIO HENRIQUE; MATTA, VIRGÍNIA MARTINS DA; BIZZO, HUMBERTO RIBEIRO; CABRAL, LOURDES MARIA CORRÊA. RECUPERAÇÃO DOS COMPONENTES DO AROMA DA BEBIDA DE CAFÉ POR PERVAPORAÇÃO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 27, n. 1, 2009. DOI: 10.5380/cep.v27i1.14925. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14925. Acesso em: 4 jan. 2026.