HOFFMANN, FERNANDO LEITE; CRUZ, CRISPIN HUMBERTO GARCIA; VINTURIM, TÂNIA MARIA. AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DO LEITE TIPO "C" VENDIDO NA REGIÃO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SP. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 12, n. 1, 1994. DOI: 10.5380/cep.v12i1.14185. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14185. Acesso em: 4 jan. 2026.