KAJISHIMA, SHIZUKO; PUMAR, MATILDE; GERMANI, ROGÉRIO. ELABORAÇÃO DE PÃO FRANCÊS COM FARINHA ENRIQUECIDA DE SULFATO DE CÁLCIO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 19, n. 2, 2001. DOI: 10.5380/cep.v19i2.1230. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1230. Acesso em: 27 dez. 2024.