MEZAROBA, MARIA ELIZABETH DE PAULA CANÇADO; LONGHI, DANIEL ANGELO; VEDOVATTO, ELIZANDRO; DE ARAGÃO, GLÁUCIA MARIA FALCÃO. ESTIMATIVA DA VIDA ÚTIL E DOS PAR METROS DE CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁCTICAS EM FILÉS DE PEITO DE FRANGO RESFRIADOS EMBALADOS A VÁCUO E COM ATMOSFERA MODIFICADA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 34, n. 1, 2016. DOI: 10.5380/cep.v34i1.48968. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/48968. Acesso em: 7 jan. 2026.