TAVAREZ, MÁRIO; LOBANCO, CÁSSIA MARIA; SAKUMA, HARUMI. PRODUTOS DE CONFEITARIA SALGADOS: AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 14, n. 2, 1996. DOI: 10.5380/cep.v14i2.14230. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14230. Acesso em: 7 jan. 2026.