DE OLIVEIRA, LINORA FRANCISCA; ASCHERI, DIEGO PALMIRO RAMIREZ; ASCHERI, JOSÉ LUÍS RAMIREZ. DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO DE FILMES COMESTÍVEIS DE FÉCULA DE MANGARITO (Xanthosoma mafaffa Schott) E SUA APLICAÇÃO EM FRUTOS DE JABUTICABA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 29, n. 2, 2011. DOI: 10.5380/cep.v29i2.25505. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/25505. Acesso em: 4 jan. 2026.