CARVALHO, ANA VÂNIA; SECCADIO, LARA LIMA; SOUZA, THAÍS CRISTINA LIMA; FERREIRA, TAYSE FERREIRA; ABREU, LAURA FIGUEIREDO. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE MANDIOCA PRÉ-PROCESSADA ARMAZENADA SOB CONGELAMENTO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 29, n. 2, 2011. DOI: 10.5380/cep.v29i2.25487. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/25487. Acesso em: 4 jan. 2026.