DA COSTA, Gilsandro Alves; MELO AZERÊDO, Luan Pedro. Avaliação das características físico-químicas de goiabas minimamente processadas em diferentes condições de temperatura e embalagem. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 40, n. 1, 2022. DOI: 10.5380/bceppa.v1i1.46617. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/46617. Acesso em: 5 jan. 2026.