RIBEIRO, ALLINE EMANNUELE CHAVES; ASCHERI, DIEGO PALMIRO RAMIREZ; ASCHERI, JOSÉ LUIS RAMÍREZ. AMIDOS FOSFATADOS DA Swartzia burchelli: PROPRIEDADES FÍSICAS E FÍSICO-QUÍMICAS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 35, n. 1, 2017. DOI: 10.5380/cep.v35i1.55933. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/55933. Acesso em: 4 jan. 2026.