NAPPI, BERENICE PAGANI; ZILIOTTO, CRISTIANE HELM; RABELLO, GIANA; GONZAGA, LUCIANO V.; MORETTO, ELIANE; CRUZ, ROSANA CÉ BELLA. COMPOSIÇÃO DO LIPÍDIO PRESENTE NA BIOMASSA PRODUZIDA PELOS COGUMELOS COMESTÍVEIS Pleurotus ostreatus, Lentinula edodes e Auricularia auricula-judae EM SORO DE LEITE. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 17, n. 1, 1999. DOI: 10.5380/cep.v17i1.13807. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/13807. Acesso em: 8 jan. 2025.