GUERROUÉ, JEAN-LOUIS LE; DOUILLARD, ROGER; CEREDA, MARNEY P.; CHIARELLO, MARILEUSA D. AS PROTEÍNAS DE FOLHA DE MANDIOCA: ASPECTOS FISIOLÓGICOS, NUTRICIONAIS E IMPORTÂNCIA TECNOLÓGICA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 14, n. 2, 1996. DOI: 10.5380/cep.v14i2.14224. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14224. Acesso em: 7 jan. 2026.