CAMPOS, Érica Trindade; CARDOSO, Bruno Trindade; RAMOS, Semíramis Rabelo Ramalho; CARVALHO, Michelle Garcêz; SANTOS, Daniel Oliveira. PROCESSING AND EVALUATION OF PUMPKIN CAKE (CUCURBITA MOSCHATA). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 37, n. 1, 2021. DOI: 10.5380/bceppa.v1i1.61637. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/61637. Acesso em: 4 jan. 2026.