DE CONTI, Mary Carmen Maté Durek; PRUDENCIO, Sandra Helena. CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO DE BEBIDAS DE CAFÉS EXÓTICOS E DE DIFERENTES CATEGORIAS BRASILEIRAS COMERCIAIS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 33, n. 2, 2015. DOI: 10.5380/cep.v33i2.47169. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/47169. Acesso em: 5 jan. 2026.