TORREZAN, RENATA. REVISÃO: INFLUÊNCIA DO TRATAMENTO TÉRMICO DO LEITE DESTINADO À FABRICAÇÃO DE QUEIJO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 16, n. 2, 1998. DOI: 10.5380/cep.v16i2.14016. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14016. Acesso em: 4 jan. 2026.