MENDONÇA, HELISSA DE OLIVEIRA; SABIONI, JOSÉ GERALDO. ISOLAMENTO DE MICRORGANISMOS ALCALOFÍLICOS PRODUTORES DA ENZIMA CICLODEXTRINA GLICOSIL-TRANSFERASE (CGTASE). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 22, n. 1, 2004. DOI: 10.5380/cep.v22i1.1188. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1188. Acesso em: 7 jan. 2026.