SOUSA, CONSUELO L.; FARIA, CLÁUDIA PUERARI; NEVES, ELISA CRISTINA ANDRADE. AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA DE BALCÕES E CÂMARAS FRIAS DE ARMAZENAMENTO DE QUEIJOS E EMBUTIDOS EM SUPERMERCADOS DA CIDADE DE BELÉM - PA (BRASIL). Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 21, n. 1, 2003. DOI: 10.5380/cep.v21i1.1158. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1158. Acesso em: 7 jan. 2026.