DE OLIVEIRA, CÁTIA MARIA; SILVA, OTNIEL FREITAS; DA SILVA, MARCIA CRISTINA; RÉGIS, SUELEN ALVARENGA; CABRAL, LOURDES MARIA CORREA; CENCI, SERGIO AGOSTINHO. UTILIZAÇÃO DO SORO DE LEITE BOVINO COMO REVESTIMENTO PROTETOR EM MORANGOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 26, n. 2, 2008. DOI: 10.5380/cep.v26i2.13273. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/13273. Acesso em: 4 jan. 2026.