KOBLITZ, MARIA GABRIELA B.; MORETTI, ROBERTO H. USO DE AI+3 PARA EVITAR FORMAÇÃO DE FLOCOS EM AGUARDENTE DE CANA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 16, n. 2, 1998. DOI: 10.5380/cep.v16i2.14019. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14019. Acesso em: 7 jan. 2026.