MEZAROBA, MARIA ELIZABETH DE PAULA CANÇADO; LONGHI, DANIEL ANGELO; KONKEL, FRANCISCO ENEIAS; DE ARAGÃO, GLÁUCIA MARIA FALCÃO. PREDIÇÃO DA VIDA ÚTIL DE FILÉS DE PEITO DE FRANGO RESFRIADOS EMBALADOS A VÁCUO E COM ATMOSFERA MODIFICADA EM CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO NÃO ISOTÉRMICO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 33, n. 1, 2015. DOI: 10.5380/cep.v33i1.43809. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/43809. Acesso em: 16 mar. 2026.