ROSIER, JEAN PIERE. ANÁLISE EM COMPONENTES PRINCIPAIS EXEMPLO DE APLICAÇÃO NA DIFERENCIAÇÃO DE MOSTO DE UVA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 12, n. 1, 1994. DOI: 10.5380/cep.v12i1.14183. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14183. Acesso em: 4 jan. 2026.