PIGNATA, Michelle Costa; BONOMO, Renata Cristina Ferreira; VELOSO, Cristiane Martins; GANDOLFI, Olga Reinert Ramos; FONTAN, Rafael da Costa Ilheu; OLIVEIRA, Melquesedeck Saturnino Cabral; BONOMO, Paulo. ESTUDO DA PARTIÇÃO DE ALBUMINA DE SORO BOVINO EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 34, n. 1, 2016. DOI: 10.5380/cep.v34i1.48986. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/48986. Acesso em: 17 nov. 2024.