NETO, PEDRO RAMOS DA COSTA; SPOTO, MARTA HELENA FILLE; DOMARCO, RACHEL ELIZABETH. USO DA RADIAÇÃO GAMA NA INIBIÇÃO DO ESCURECIMENTO DE MANDIOCA (Manihot utilissima Pohl) IN NATURA, SEM CASCA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 15, n. 1, 1997. DOI: 10.5380/cep.v15i1.14040. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14040. Acesso em: 4 jan. 2026.