TORRANO, ADEMAR DAVIDSON MACHADO; TOMASELLI, MARCEL; GOMES, CELSO ORTIZ. ESTUDO SOBRE UM MÉTODO DE PROCESSAMENTO PARA OBTENÇÃO DE SARDINHA DEFUMADA E SUA ACEITABILIDADE*. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 8, n. 1, 1990. DOI: 10.5380/cep.v8i1.14496. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14496. Acesso em: 4 jan. 2026.