MOURA, Edlaine L. A.; ISTSCHUK, Milena A.; MARÇAL, Ellen N.; MARINHO, Marina T.; BET, Camila D.; TAKEUCHI, Katiuchia P.; DANESI, Eliane D. G. DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS ISENTOS DE GLÚTEN COM SORGO BRANCO E SUBPRODUTOS DE PALMITO PUPUNHA E LARANJA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 42, n. 1, 2024. DOI: 10.5380/bceppa.v42i1.94603. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/94603. Acesso em: 4 jan. 2026.