TANAKA, ALICE YOSHIKO; GOMES, SONIA MARIA MARAFIOTTI; MATHEUS, DANIEL PLACIDO; FUJIMURA LEITE, CLARICE QUEICO. AVALIAÇÃO BACTERIOLÓGICA DE CARNES E SEUS DERIVADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE BAURU - SP. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 15, n. 1, 1997. DOI: 10.5380/cep.v15i1.14032. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/14032. Acesso em: 7 jan. 2026.