TEIXEIRA, EVÂNIA ALTINA MENDONÇA; MAIA, GERALDO ARRAES; HOLANDA, LUCIANO FLÁVIO FROTA DE; OLIVEIRA, GERALDO SÉRGIO FRANCELINO DE; JUNIOR, JOSÉ CALS GASPAR; FIGUEIREDO, RAIMUNDO WILANE DE. ESTUDO DO PROCESSAMENTO E ESTABILIDADE DE COCO RALADO. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 3, n. 1, 1985. DOI: 10.5380/cep.v3i1.15188. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15188. Acesso em: 4 jan. 2026.