RIZZON, LUIZ ANTENOR; MIELE, ALBERTO. DETERMINAÇÃO DE ACETOÍNA E METANOL EM VINAGRES DE VINHO BRASILEIROS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 21, n. 1, 2003. DOI: 10.5380/cep.v21i1.1156. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1156. Acesso em: 7 jan. 2026.