ROSSO, MARIA LENITA DE. DESCOLORAMENTO DE BEBIDAS LÁCTEOS COLORIDAS ARTIFICIALMENTE. AÇÃO DE BACTÉRIAS LÁTICAS TERMODÚRICAS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 4, n. 2, 1986. DOI: 10.5380/cep.v4i2.15180. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/15180. Acesso em: 7 jan. 2026.