ROJAS, ROMEO; VICENTE, ANTONIO A.; AGUILAR, CRISTÓBAL N. ADVANCES IN PRESERVATION OF FRUITS AND VEGETABLES WITH BIOACTIVE COATINGS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 33, n. 2, 2015. DOI: 10.5380/cep.v33i2.47168. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/47168. Acesso em: 4 jan. 2026.