DYMINSKI, DANIELLE SELL; WASZCYNSKYJ, NINA; RIBANI, ROSEMARY H.; MASSON, MARIA LÚCIA. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS (Passiflora) ELABORADO COM SUBSTITUTOS DE GORDURAS. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 18, n. 2, 2000. DOI: 10.5380/cep.v18i2.1215. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/1215. Acesso em: 7 jan. 2026.