VELOSO NAVES, Maria Margareth. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS E NUTRICIONAIS DO ARROZ. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 25, n. 1, 2007. DOI: 10.5380/cep.v25i1.8394. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/8394. Acesso em: 4 jan. 2026.