SPADA, Jordana Corralo et al. CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E REOLÓGICA DE SOBREMESAS DE SOJA ENRIQUECIDAS COM POLPA DE GOIABA. Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, [S. l.], v. 33, n. 1, 2015. DOI: 10.5380/cep.v33i1.43805. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/43805. Acesso em: 15 jan. 2025.