Honorato, K. R., Ribeiro, L. F., Balbinoti, T. C. V., Jorge, L. M. M., & Jorge, R. M. M. (2025). MODELAGEM MATEMÁTICA DA TRANSFERÊNCIA DE MASSA NA HIDRATAÇÃO DO ARROZ. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 42(2). https://doi.org/10.5380/cep.v42i2.94637