ISHIHARA, Y. M., MOREIRA, R. T., FÉLEX, S. S., DE CARVALHO, R. J., DOS SANTOS, E. P., & MADRUGA, M. S. (2017). MATURAÇÃO NATURAL DE CARNE-DE-SOL. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 35(1). https://doi.org/10.5380/cep.v35i1.55937