RAMOS, M. I. L., UMAKI, M. C. S., HIANE, P. A., & RAMOS FILHO, M. M. (2001). EFEITO DO COZIMENTO CONVENCIONAL SOBRE OS CAROTENÓIDES PRÓ-VITAMÍNICOS "A" DA POLPA DO PIQUI (Caryocar brasiliense Camb). Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 19(1). https://doi.org/10.5380/cep.v19i1.1219