SEBASTIANY, E., DE MOURA, E. R., DO RÊGO, E. R., & VITAL, M. J. S. (2009). PERDA DE VITAMINA C DURANTE O ARMAZENAMENTO DE POLPA DE ACEROLA CONGELADA. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 27(2). https://doi.org/10.5380/cep.v27i2.22039