SILVA, J. A. D., LIMA, A. W. O., CARBAJAL, F. A. R., & LEUTHIER, S. M. F. (1993). AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE MORTADELAS FORMULADAS COM MATÉRIAS-PRIMAS VEGETAIS. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 11(1). https://doi.org/10.5380/cep.v11i1.14268