CÂMARA, A. K. F. I., FUJIMO, G., RIBEIRO, M. C. E., NOVELLO, D., & POLLONIO, M. A. R. (2017). EFEITO DA ADIÇÃO DE EXTRATO DE ALECRIM, CHÁ VERDE E ÓLEO DE LINHAÇA SOBRE A ESTABILIDADE OXIDATIVA, PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE HAMBÚRGUER BOVINO. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 35(1). https://doi.org/10.5380/cep.v35i1.55936