SILVA JORGE, P. C. S., NUCCI, M., JANZANTTI, N. S., DE RIZZO, J. S., DE ASSIS, O. B. G., & MONTEIRO, M. (2011). MAÇÃ ‘ROYAL GALA’ REVESTIDA COM QUITOSANA ESTOCADA À TEMPERATURA AMBIENTE. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 29(2). https://doi.org/10.5380/cep.v29i2.25506