SALGADO, S. M., DE FARO, Z. P., GUERRA, N. B., & LIVERA, A. V. S. (2005). ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E FISIOLÓGICOS DO AMIDO RESISTENTE. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 23(1). https://doi.org/10.5380/cep.v23i1.1281