VENTURINI FILHO, W. G., FIGUEIRA, R., SARTORI, M. M. P., AUER, S., & DE ANDRADE, T. L. L. (2018). QUANTIFICAÇÃO DO METABOLISMO AERÓBIO E ANAERÓBIO DE LEVEDURA ALCOÓLICA SOB DIFERENTES CONDIÇÕES AMBIENTAIS. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 35(2). https://doi.org/10.5380/bceppa.v35i2.60309