BEZERRA, G. A. S., MAIA, G. A., DE FIGUEIREDO, R. W., GOMES, A. M. M., & DE SOUZA FILHO, M. D. S. M. (2004). INFLUÊNCIA DA REDUÇÃO DA ATIVIDADE DE ÁGUA, ADIÇÃO DE CONSERVANTES E BRANQUEAMENTO NA PRESERVAÇÃO DA POLPA DE BACURI POR MÉTODOS COMBINADOS. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 22(2). https://doi.org/10.5380/cep.v22i2.1191