Dellaqua, G. F., Leão, M. M., Maximo, F., Diehl, L. P., Spoto, M. H. F., & Martin, J. G. P. (2022). Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 40(1). https://doi.org/10.5380/bceppa.v40i1.60427