VIANA, E. D. S., REIS, R. C., SENA, L. D. O., JÚNIOR, M. B. D. S., & DA SILVA, P. N. R. (2017). PRODUÇÃO DE BANANAS-PASSA COM FRUTOS DE VARIEDADES MELHORADAS E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 35(1). https://doi.org/10.5380/cep.v35i1.55944