DOS SANTOS, I. P., ROCHA, L. A. C., ALVES, ÉRIKA E., CANO-CHAUCA, M. N., & AGUIAR, M. C. S. (2015). CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ESTABILIDADE DO SUCO DE UMBU CO-CRISTALIZADO COM SACAROSE. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 33(1). https://doi.org/10.5380/cep.v33i1.43801