DE SOUZA, M. L., RODRIGUES, R. D. S., FURQUIM, M. F. G., & EL-DASH, A. A. (2001). PROCESSAMENTO DE “COOKIES” DE CASTANHA-DO-BRASIL. Boletim Do Centro De Pesquisa De Processamento De Alimentos, 19(2). https://doi.org/10.5380/cep.v19i2.1244